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700型單層殺菌鍋安裝調試現場 感謝福建客戶的支持

作者:鑫鼎機械 來源:諸城鑫鼎機械 時間:2017-07-24 15:24:53 瀏覽次數:

700型單層殺菌鍋結構 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。 鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域。

700型單層殺菌鍋安裝調試現場 感謝福建客戶的支持





700型單層殺菌鍋

一、700型單層殺菌鍋結構  

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。

鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。殺菌鍋主要用于食品行業.醫藥等各個領域。


二、700型單層殺菌鍋三種加熱方式:  
    1、熱水循環式殺菌:殺菌時鍋內食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。  

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,

由于在殺菌過程中鍋內存在空氣會出現冷點。 

 

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中,

噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,

能快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。  


三、700型單層殺菌鍋設備特點  
1、升溫快  
鍋內進入少量循環水,并采用進口效率換熱器,包裝物在10-15分鐘內可以從20度迅速升溫至121度。  
2、罐內溫度穩定、熱分布均一  
熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,使霧化熱水與產品充分接觸,從而保證了設備內部各點的溫度一致。  
3、節約能源  
蒸汽冷凝水回收系統可直接回收換熱器在加熱過程中產生的冷凝水,并作為滅菌用的循環水,從而降低了能源的消耗。  

4、間接加熱和冷卻,阻止二次污染  


循環水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻,鍋內循環水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態,殺菌完畢,

鍋內表面和包裝袋表面的水滴吹干后,也不會留下白色的水垢小點,整個包裝袋透明、干凈,阻止二次污染。  

5、壓力控制,適合含氣包裝的殺菌  

壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,因含氣包裝在升溫、保溫、降溫階段需要壓力平衡與控制,

而“PACKACE”控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正,

以便使其與包裝內的壓力相應。對于內含所有百分比的填充空氣或氣體的包裝,


以及在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,不會使包裝和內容物受到破壞或變形。  

6、升溫、降溫,適合易碎的瓶裝滅菌  

升溫時循環水從常溫經換熱器加熱,降溫時循環水從實時溫度經換熱器冷卻,避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。


四、高溫殺菌鍋聯系方式:

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