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蒸汽殺菌鍋的具體步驟以及安全注意事項

作者:鑫鼎機械 來源:食品機械行業新聞 時間:2020-09-22 11:11:05 瀏覽次數:

蒸汽滅菌鍋操作步驟,蒸汽殺菌鍋具體操作步驟,下面諸城鑫鼎小編給大家介紹一下: 蒸汽殺菌鍋的具體步驟以及安全注意事項
蒸汽滅菌鍋操作步驟,蒸汽殺菌鍋具體操作步驟,下面諸城鑫鼎小編給大家介紹一下:

蒸汽殺菌鍋的具體步驟以及安全注意事項

(1)裝貨:將貨物裝盤推入鍋內,關閉鍋門和自鎖裝置,往國內注入0.1Mpa冷壓后關閉。

(2)升溫:開蒸汽閥門升溫,當鍋內壓力0.2Mpa時開排氣閥排氣,注意壓力均衡,

當溫度顯示溫度至滅菌要求時,關閉蒸汽、排水閥門。

(3)滅菌:保溫期間如溫度、壓力下降,開蒸汽升溫或補壓,反之,需補冷壓、排汽,溫度和壓力均衡至滅菌時間。

(4)降溫:開排水汽閥門,開啟水泵至排水汽閥門噴水時關閉,開進水閥門進水降溫。

注意此時鍋內壓力,如下降開補汽閥門。反之,開排氣閥門排氣。當溢水閥門處溢水時,

開啟溢水閥門,排掉鍋內的上層熱水,至溫度表溫度為40閥門時,打開噴淋閥門關閉,漫灌閥、溢水閥開,排水閥繼續進水降溫(注意保持壓力均衡),當溫度計顯示溫度30以下時,關閉噴淋,排水閥門,停泵。讓貨物在冷水中浸泡5-10分鐘,排水、開鍋、出貨,滅菌完成。

以上文章就是關于蒸汽殺菌的具體操作步驟,想了解更多資訊可以電話咨詢我:15621767232王


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