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真空膨化機

真空膨化機 果蔬真空膨化機

名稱:真空膨化機 果蔬真空膨化機
詳細信息 :



我公司果蔬膨化設備及輔助設備,適用于蘋果、哈密瓜、大棗、枸杞、土豆、獼猴桃等多種水果的低溫壓差膨化處理,設備采用蒸汽及過熱蒸汽、電加熱為熱源, 生產的果蔬脆片口感酥脆、營養豐富,是繼擠壓膨化、低溫油炸后的產品。

 

設備特點

                 1、新鮮果蔬進行低溫脫水到固定含水量后進行膨化,不加添加劑。

                 2、生產過程為物理過程。

                 4、膨化后的產品保持了果蔬的原有的風味,口感香、甜、酥、脆,口味綿長。

                 5、果蔬膨化過程低溫下進行的,不破壞果蔬的營養成分。

                 6、果蔬膨化脆片非油炸,不會有油炸帶來的高熱量,膨化后的果蔬易消化、易吸收。

設備工藝

   膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理,使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化,增壓膨脹,并依靠氣體的膨脹力,帶動組織中高分子物質的結構變性,從而使之成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即膨化果蔬脆片。


真空膨化機 果蔬真空膨化機
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